Nos amis étudiants belges en voyage pédagogique au MOODz !

Un groupe d’étudiants belges a peuplé l’hôtel pendant trois nuits.
Ils venaient de l’ITCA de Suarlée (Namur) – Institut des Techniques et des Commerces Agro-Alimentaires.
Une école spécialisée dans la formation aux métiers de bouchers, charcutiers, boulangers et pâtissiers.
Vivre sa scolarité à l’ITCA, c’est évoluer dans un environnement verdoyant et familial, où l’élève vit une relation individualisée avec l’équipe éducative.

Et pour preuve, il s’agissait d’un voyage autant pédagogique que gastronomique, pour justement faire sortir les jeunes de leurs quatre murs et les ouvrir à la diversité gustative tout en les initiant à la découverte de produits nobles.

Ils sont donc arrivés lundi dernier à 20h au MOODz.
Après une journée de voyage de 10 heures, le repas a été rapide mais festif !
Une belle salle de restauration de dix-neuf couverts.

Avec au menu :

• Trio de tomate mozzarella pesto préparé par l’équipe du MOODz.
• Parmentier de canard à la patate douce de Chantal.
• Salade de melon / myrtilles
• Le tout accompagné par un Cœur de Galets des « Galets de mon Cœur »

L’appel de la baignade était si fort, qu’ils ont profités d’une immersion nocturne dans a piscine du Moodz.
Suivi d’une soirée tranquille à échanger convivialement tout en consommant les bières et les vins du territoire.

Il était temps de bien recharger les batteries car un périple judicieusement organisé par Fabrice, leur Professeur de cuisine, accompagné d’André, leur professeur de pâtisserie, les attendait :

• Escapade gourmande
• Port et criée de Boulogne sur mer
• Maison Bénédictine
• Huîtrière en Normandie
• Calvados domfrontais
• Fromage valançais, Selles-sur/cher
• Cité du chocolat Valhrona
• Maison Chapoutier vins du Rhône.
• Maison Pic Valence
• Halles Paul Bocuse
• Cité de la gastronomie et du vin de Dijon
• Cave en Champagne.

Ce fut un plaisir de les accueillir et de participer à leur initiation gustative.
Nous leur souhaitons une belle continuation !