Qui sont nos Artisans en Restauration, acteurs de votre plaisir gustatif ?

Mais qui sont les protagonistes de votre plaisir gustatif au MOODz ? Qui éveille vos sens en ravissant vos papilles ?
Nous mettons à l’honneur nos fidèles partenaires ARTISANS en restauration et nous vous les présentons avec fierté dans cet article.

Commençons par le petit-déjeuner :
C’est chez Marc, boulanger & heureux de son métier, Au supplice des Délices, à Pont-Evêque que le MOODz s’approvisionne en viennoiseries & super feuilletées gourmands.
Au passage, allez vite découvrir leurs merveilleuses Bûches de NOËL

Pour des entrées fraîcheur :
Le MOODz s’approvisionne en produits frais et de saison dans deux magasins de producteurs :
– Le Panier Enchanté – à Vienne (c’est là où j’achète aussi du pain bio), initiative accompagnée par les producteurs locaux, mise sur le circuit court en vous proposant un ensemble de produits variés et de qualité. Fraîcheur garantie !

– La Ronde des Fermes – à Estrablin  : Vente de produits fermiers locaux qui privilégie le circuit court en travaillant avec les producteurs du secteur.

Poursuivons avec les plats des dîners et les déjeuners de travail :
La Maison Privas : Chantal, traiteur auprès de son mari Denis qui lui est boucher charcutier, travaillent tous les 2 ensemble depuis 32 ans à Pont-Evêque.
Tout est fait maison avec justement la quasi totalité des produits en Label Rouge : De la viande au poisson et des légumes aux fruits toujours de saison.
Ils privilégient la qualité de tous les produits de région! (Poisson frais livré 1 à 2 fois par semaine, idem pour les fruits et légumes.)

Nos bocaux quant à eux, proviennent de Val de Luce.
Fabrication artisanale pour ces plats en bocaux sans colorants ni conservateur ajoutés.
Idéal pour le Room-service hôtelier, l’épicerie fine, le déjeuner au travail…, cette collection se compose de plus d’une quarantaine de références.

Pour la partie Fromages : 
Ils proviennent principalement de la « GAEC Le Panier Enchanté ».
Mais pour le fromage de chèvre, je fais appel à Lise. C’est aussi une reconversion professionnelle pour elle. Nous nous sommes rencontrées car nous étions toutes les 2 nominées aux Concours Initiatives O Féminin en 2020.

Lise et ses Chèvres sont, 183 chemin du château à Bellegarde Poussieu, à 20 minutes du MOODz !

Pour les desserts, sont plébiscitées :
– Les Vonassiennes de « Aux Pains De Jardin » – Chez Dim et Aurore (tarte fine aux pommes) du village Jardin à 3 km de l’hôtel.

– La tarte à l’orange de la « Pâtisserie Grana« , artisan pâtissier au centre ville de Vienne

– Le flan à la vanille ou les cakes aux fruits de la « Pâtisserie la Gâterie Adrien Bachelier » située au centre ville de Vienne.

Côté Boissons, vins & spiritueux :
Le Bar est approvisionné par Laurent et son entreprise « Le Clos du Mont Vinon ».

Les vins blanc et rouge proviennent majoritairement du « Domaine de Louis Cheze » (50/50 et Condrieu cuvée Breze)

DOMAINE LOUIS CHÈZE
A.O.P Condrieu, A.O.P Saint-Joseph, A.O.P Côte-Rotie, Vins de Seyssuel, Vins de Pays

De belles adresses pour vos repas festifs de cette fin d’année !

Nous vous souhaitons de bons moments de partage en famille et entre amis ainsi que de …